青青餐廳介紹
一進到青青餐廳門口，就會看到訂位的賓客姓名，讓人覺得有賓至如歸的感受，服務員也會熱切的招待客人進門，如果有帶小孩也會詢問是否需要兒童座椅及餐具，過程中如有任何需求，也會迅速的走到客人身旁，這點真的是非常值得嘉許。
青青餐廳外觀為傳統的設計，不過從內裝可以看到出來，旋轉的樓梯，天花板還掛著水晶燈，讓人一眼望過去就可以感受到餐廳的用心希望可以讓來這裡用餐的賓客或新娘，可以感受到傳統中的創新。
青青餐廳主廚介紹
青青主廚施建發先生，大家都叫他阿發師，早期曾是李安電影《飲食男女》中代替男主角郎雄料理的那雙神奇之手，拿過無數美食比賽冠軍，也是電影《總舖師》的飲食顧問。
即使阿發師已有40 多年的料理經驗，他卻始終相信嫌貨人才是買貨人，為什麼阿發師的菜總是能夠瞬間讓人折服，除了能夠把大人小孩不喜歡吃的食材，將原本討厭的食材，幻化成好吃到讓你吃不出是討厭的東西，或許是因為他抓住的從來不只是饕客的胃，還包括他們的心。
這次來青青餐廳點的有
主菜
鐵板蚵 NT$320
主角鮮蚵粒粒飽滿多汁，上桌後師傅會先將半熟的雞蛋放在烤盤上，接著將大量的鮮蚵，灑在上面，將兩鮮蚵與雞蛋混合，作法類似台灣小吃蚵仔煎，不過這裡沒有加入太白粉，裡頭只有滿滿滿的鮮蚵，我大略數了一下至少有30顆以上，對於愛吃鮮蚵的朋友們，絕對不能錯過這道料理，保證讓你吃的非常開心
蔥爆炒牛肉NT$280
牛肉先裹上太白粉，接著將蔥爆香，以大火與牛肉快炒，牛肉恰如其分的保留了該有的嫩度，卻沒有滲出任何血水。一般外頭吃到的蔥爆牛肉，通常肉都只有一點點，牛肉大多是撐撐場面的角色，青青餐廳不一樣，牛肉比蔥還多，是這道料理必點之一的原因
蒜茸小卷 NT$280
一開始聽到菜名時，我以為會是菜的呈現會是，蒜頭與小卷本人的畫面，
當服務生端上桌時，我還停頓了三秒，疑惑的看著服務生，想說我的小卷勒?
原來這道菜，是將小捲裹粉後，下鍋油炸，再淋上特製醬汁，吃起來鹹鹹甜甜，是一道大人小孩都愛的口味，光是這道菜一碗飯就被我扒光了。
湯品
佛跳牆NT$450
這次我們點的是迷你版的佛跳牆，甕的外面還有還有印上廚神阿發師的樣子，是不是超可愛。
一般來說在外頭吃到的佛跳牆，湯頭較為稠，主要是因為勾芡
但在這裡卻可以吃到清甜的湯頭，裡頭的食材以大白菜和杏鮑菇鋪底，並放入鮑魚、芋頭、排骨、雞翅、蓮子，再放上香菇、干貝、紅棗，將所有精華熬進裡頭，讓客人們喝到得都是甘甜，沒有其餘的東西
食材運用得宜，食材該有的味道依然保留，吃完不會讓人覺得口乾舌燥，實在令人回味再三。
甜點
手工芒果布丁
餐後附上QQ彈彈的芒果布丁，一口咬下可以感受到淡淡的芒果味，不像外面加香精的水果布丁，沒有添加過多的人工香料，給小孩吃也很放心
青青的菜餚，雖然皆為菜色皆為傳統古早味手路菜，但是細細品味後不難發現到，師傅將傳統與新文化融入其中的用心。
下次如果有來到台北捷運永寧站，不妨來青青餐廳感受一下，父母那年代的古早味手路菜，相信你一定能夠感受到主廚以古式手藝打造的新派風味。
青青店家資訊：
電話：02-2269-1127
營業時間:周一至周日11:00-22:00
地址: 新北市土城區中央路三段6號(捷運永寧站，步行約5分鐘)
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